«Хлеббург» - смесь для цельнозернового хлеба

Бельгийский хлеб Бельгийский хлеб
Многозерновые
Немецкий хлеб Немецкий хлеб
Многозерновые
Английский хлеб Английский хлеб
Многозерновые

Прекрасный выбор для ценителей выпечки – многозерновой хлеб. До недавнего времени мы имели возможность выбирать не из такого уж и большого ассортимента: обычный пшеничный и пшеничный хлеб с отрубями, ржаной, ржано-пшеничный. Чуть позже появились «серый», гречневый, пшенный, «полосатый», тыквенный и клюквенный хлеб. Но лидером среди продуктов сферы здорового питания всегда был и остается хлеб из нескольких разновидностей зерна. Его называют многозерновой, мультизерновой, мультизлаковый… Имеется ввиду не только мука: цельное зерно, добавленное в рецепт, так же, как и отруби, помогает работать кишечнику, выводит холестерин, понижает уровень сахара в крови, снабжает организм различными микроэлементами, белками. Не менее полезным будет и цельнозерновой хлеб. Он получается из муки, которая смолота из цельного зерна, т.е. зерна вместе с внешними облочками, в которых содержатся самые полезные для организма вещества. Теперь и цельнозерновой хлеб можно выпечь и в домашних условиях. Для этого подойдет любая хлебопечка или даже духовка и, конечно же, мучные смеси «ХлебБург», которые содержат в составе цельнозерновую муку.

Зерновые смеси для хлеба и смеси с цельнозерновой мукой по простоте приготовления из них выпечки ничем не отличаются от обычных, но они – содержат гораздо больше натуральных полезных компонентов. Конечно, основой все равно является мука из ржи или пшеницы, но доля ее меньше, чем в обычном хлебе. От этого меняются и вкусовые характеристики, хлеб становится другим по структуре, с вкраплением семян и зерен, изменяется его плотность и вес. Печь домашний хлеб раньше было настоящим искусством, да и сейчас это – высокое мастерство. Но теперь не только великие пекари или деревенские хозяйки с многолетним опытом могут вытащить из пылающей печи каравай, и, демонстрируя его, - гордиться результатом. Благодаря мастерству опытнейших пекарей и высокопрофессиональных технологов, создающих смеси «ХлебБург», теперь это можете сделать и Вы. Да, теперь можно самостоятельно испечь домашний цельнозерновой хлеб или мультизлаковый.

Как правильно выбрать смесь? И стоит ли сразу пробовать печь многозерновой хлеб? Вкус выпеченного домашнего хлеба, невозможно описать, но стоит обратить внимание на ингредиенты: по отдельности вполне можно себе представит их вкус – маслянистые кунжут и семечки подсолнуха, ароматный кориандр, легкая сладость солода… Если сомнения все-таки остались, можно спросить экспертов из «ХлебБурга» - они непременно подскажут и помогут. Но по простоте приготовления все виды хлеба примерно одинаковы, и даже «заварной» Бородинский, благодаря специфике мучной смеси, выпекается легко и просто.

Купить домашний хлеб в магазине невозможно, на то он и домашний, зато можно приобрести мучную смесь, из которой, добавив лишь прилагающиеся к ней дрожжи и немного воды, Вы испечете отличный хлеб.

Важный момент: после выпечки оставьте хлеб немного дозреть – буквально на полчаса. Прикрытый чистым льняным или хлопчатобумажным полотенцем, он отдаст лишний жар, станет мягче, а цельное зерно внутри пышного мякиша впитает в себя весь букет хлебного аромата. Пеките вкусный хлеб!




Задайте Ваш вопрос по ХлебБургу.